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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 214 / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nach Grundrezepten für Fleisch-, Fisch- und Gemüsebrühe werden Suppenrezepte passend zu den 4 Jahreszeiten geboten, im Frühling kann u.a. Spargelcremesuppe, Kressesuppe, Rhabarbersuppe serviert werden, im Sommer Gazpacho, Tomatensuppe, Joghurtsuppe u.a., im Herbst Asia-Nudeltopf, Kürbiscreme, Kartoffelsuppe etc. und im Winter Borschtsch, Sauerkrautsuppe, Winterminestrone, Schokosuppe u.a.m. Die Rezepte sind durchweg pfiffig, Klassiker z.T. variiert, - alle Rezepte gut erklärt: Schritt-für-Schritt-Anleitungen (durchnummeriert), z.T. Fotosequenzen, Tipps ("Das ist wirklich wichtig"), viele Rezepte mit aussagekräftigem Begleitfoto (dann Rezept auf einer Doppelseite), z.T. mit Variationsvorschlägen. Zwischendurch gibt es Infos zu Toppings, Kräuterpasten, Suppeneinlagen und knusprige Beilagen aus dem Ofen. Im Anhang Rezept-/Themenregister. Ein empfehlenswerter Band mit raffinierten Rezepten. (2)