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Informationsquellen

Treffer:

Die Zuckerherstellung

ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1980

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

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Die Zuckerherstellung

ein Lehr- und Fachbuch über die Zuckergewinnung und die Verarbeitung von Rohrzucker

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1965

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Bonbon- und Drageeherstellung

allgemeine Grundlagen, Rohstoffe, Maschinen, Arbeitsanleitungen

Verfasser: Münchow, Fritz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

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Backwarenkunde

Warenkunde und Anleitung für den Verkauf von Back- und Konditoreiwaren

Verfasser: Wernicke, Walter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Technologie der industriellen Backwarenproduktion

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1981

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Spezielle Verfahren Bäckereiwaren

Verfahrenslehre Backwaren

Verfasser: Schwate, Werner; Ulrich, Udo

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1984

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Grundprozesse der Backwarenherstellung und Feinbackwaren

Verfahrenslehre Backwaren

Verfasser: Hirsekorn, Armin; Nehrkorn, Werner; Miekley, Klaus

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1986

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Berechnungen in der Backwarenherstellung

Aufgabensammlung

Verfasser: Grimm, Willy; Herrmann, Helmut; Huth, Harry

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1976

Verlag: leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Fachkunde für Bäcker

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1968

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Der Apothekenfacharbeiter

Drogenkunde

Verfasser: Münch, Hannelore

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1974

Verlag: Berlin, Verl. Volk und Gesundheit

Reihe: Lehrbuch für die Berufsbildung

Mediengruppe: Buch

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Die Zuckerherstellung

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Bonbon- und Drageeherstellung

Backwarenkunde

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Grundprozesse der Backwarenherstellung und Feinbackwaren

Berechnungen in der Backwarenherstellung

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