Kaffee - weit mehr als ein Getränk
Umfangreiches Sachbuch über Kaffee, das neben Herkunftsländern, Sorten, Röstung, Zubereitungsmethoden und Spezialitäten vor allem das System Kaffee betrachtet: Botanik, Anbau und Ernte, Logistik, Handelswege, Qualitätskontrollen und rechtliche Aspekte. Mit zahlreichen Tabellen, Fotos und Glossar.
"Kaffee gehört längst zu unserem Alltag - oft wird er beiläufig getrunken, manchmal bewusst genossen. Er weckt, begleitet, verbindet. Mal Gesprächsbegleiter, mal stiller Rückzugsort."
Herausgegeben vom Deutschen Kaffeeverband zeichnet das Buch die Reise des Kaffees nach: von seinen Ursprüngen und dem traditionellen Handwerk in Äthiopien bis hin zu seinem heutigen Status als alltäglicher Begleiter auf der ganzen Welt.
Die beiden Autoren, Holger Preibisch und Britta Mattern, widmen sich unter anderem folgenden Fragen:
Wie entsteht Qualität? Welche Prozesse durchläuft die Bohne? Was bedeutet Verantwortung in der Welt des Kaffees?
Kaffee ist weit mehr als ein Getränk. Für viele Menschen gilt er als tägliches Lebenselixier: Rund 93 Prozent der Deutschen greifen regelmäßig zur Tasse. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Kaffee aus der eigenen Maschine zu Hause kommt oder aus dem Automaten am Arbeitsplatz.
Dieses Buch nimmt die Welt des Kaffees in den Blick - mit besonderem Fokus auf Deutschland. Es liefert fundierte Fakten, erklärt Hintergründe und zeigt, wie sich Tradition und Technologie verbinden: Handwerk trifft Hightech, Genuss trifft Verantwortung, Transparenz trifft Tiefe.
Für alle, die verstehen wollen, was die Kaffeebranche heute prägt - und welche Entwicklungen sie morgen bestimmen werden.
Verfasserangabe:
Britta Mattern, Holger Preibisch
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2026
Verlag:
Frankfurt am Main, Frankfurter Allgemeine Buch
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-96251-244-6
Beschreibung:
1. Auflage, 319 Seiten, Illustrationen : farbig
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Buch