Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 211.2 Japan / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

200 japanische Rezepte zum Nachkochen für zu Hause mit zahlreichen praktischen Tipps und Backgroundwissen zu japanischen Kochtraditionen, Infos zu Küchenutensilien und Zutaten und Rezeptfotos.

Die in Großbritannien bekannte Köchin Kimiko Barber legt hier ihr 4. Kochbuch vor.

Ihre Botschaft: die Verbindung von japanischer Kochtradition mit europäischen Zutaten zu einer schnellen, modernen und gesunden Küche.

Die 200 Rezepte von Vorspeise bis Dessert sind schrittweise detailliert erklärt; wer sich auf das Abenteuer einlässt und etwas Geduld für die einzelnen Arbeitsschritte mitbringt, wird mit aromatischen Gerichten belohnt.

Neben einem kurzen Abriss zur japanischen Küchengeschichte und einer Auflistung benötigter Küchenutensilien erfährt der Leser viele Details über die Eigenschaften der verwendeten Zutaten und ihre Zubereitung.

Basics wie Reis und Dashi-Brühe kochen, Nudelsorten, Sushi, Tofu und Teezubereitung finden sich verteilt bei den entsprechenden Kapiteln.

Diverse Rezeptfotos zeigen die fertigen Gerichte; ob die 4-Personen-Rezepte alle ohne komplizierte Techniken auskommen, ist wohl Ansichtssache.

 

Japanese at Home - und das absolut easy!

Die japanische Küche gilt als sehr gesund - Japan hat weltweit eine der höchsten Lebenserwartungen - allerdings auch als zu kompliziert zum Nachkochen.

Bestseller-Autorin Kimiko Barber beweist mit ihrem neuen Buch, das weniger ein Grundlagenbuch, als vielmehr ein praktischer Rezept-Ratgeber ist, dass das auch anders geht: Auf 256 Seiten finden sich jede Menge leicht umsetzbare traditionelle und moderne Rezepte der japanischen Küche, sowie geniale Interpretationen und Ideen der Autorin, die es ermöglichen, die japanische Art zu kochen auf unkomplizierte Art und Weise in den europäischen Küchenalltag zu integrieren.

Die Sortierung der Rezepte erfolgt, im Gegensatz zu der sonst üblichen Reihenfolge nach Kochmethoden, in der hierzulande gewohnten Form nach Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.

Dazu gibt es eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den benötigten Küchenutensilien.

So lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause nachkochen. Stilvoll in Szene gesetzt mit Fotos von Emma Lee und einer übersichtlichen, modernen Gestaltung macht das Buch umgehend Lust, auf kulinarische Entdeckungsreise ins "Land der aufgehenden Sonne" zu starten.

 

Leichtgemacht: Japanisch kochen zuhause.

200 Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert, die leicht nachzukochen sind, sowie eine kleine Teekunde und praktische Tipps zu Utensilien, japanischen Messern und Grundzutaten.

Mit Lesebändchen!

 

Einladung in die Küchen JapansVorspeisenSuppen, Sashimi und SalateKleine GerichteNudelnReisSushiHauptgerichteFisch und MeeresfrüchteTofuEier und GeflügelSchweinRindLammEintöpfeBeilagenDessertsJapanischer TeeKüchenutensilien und ZutatenJapanische KüchenutensilienMesserDie japanische VorratskammerFrische ZutatenAnhangRegisterAbkürzungen und MaßeHinweise zu den RezeptenDanksagung