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Qualität von Fisch und Fischwaren

ein Nachschlagebuch zur Verbesserung der Qualität von Fisch und Fischwaren
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pesle, Otto; Schwierzina, Antoni
Verfasserangabe: Otto Pesle ; Antoni Schwierzina
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1970
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: U 322 AB / Magazin / Magazin/LitErbe Status: Präsenzbestand Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pesle, Otto; Schwierzina, Antoni
Verfasserangabe: Otto Pesle ; Antoni Schwierzina
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1970
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 322, U 350
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Beschreibung: 256 S. : Abb.
Schlagwörter: Fischware; Qualitätskontrolle; Konservierung; Lagerung und Verwertung; Fisch
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Mediengruppe: Buch