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Verfahrenslehre Bäckereiwaren

diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwate, Werner; Ulrich, Udo
Verfasserangabe: Werner Schwate ; Udo Ulrich
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1974
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: U 324 AB / Magazin / Magazin/LitErbe Status: Präsenzbestand Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwate, Werner; Ulrich, Udo
Verfasserangabe: Werner Schwate ; Udo Ulrich
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1974
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 324
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Beschreibung: 333 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Brot; Herstellung; Backware
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Mediengruppe: Buch