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Heimisches Gemüse - vorzugsweise selbst angebaut - wird hier vorgestellt und auf kreative Weise zu vegetarischen und veganen Mahlzeiten oder zum Konservieren verarbeitet. Zum Teil sind die Rezepte im Baukastensystem und lassen viel Freiheit. Das Gemüse steht auf jeden Fall im absoluten Mittelpunkt.

 

Willkommen in der wunderbaren Welt der heimischen Gemüsevielfalt!

Die beiden Bloggerinnen von "Urkraut" stellen ihre regionalen Lieblinge vor und erzählen unterhaltsam und faktenreich, warum diese so faszinierend sind, wo sie eigentlich herkommen und was man Tolles damit machen kann.

Dazu gibt es ein inspirierendes Repertoire an Rezepten, die die Alltagsküche bereichern. Die Gemüseexpertinnen bieten obendrein eine Fülle an spannenden und praktischen Ratschlägen sowie Hintergrundinfos zu Aromakombinationen, Haltbarkeit und vielem mehr.

Mit seiner wertvollen Ausstattung und Gestaltung sowie wunderbaren Bildern von Möhren, Tomaten, Kürbis und Co. ist das Buch ein Augenschmaus, der das Herz jedes Gemüseliebhabers höher schlagen lässt!

 

Entdecke das Gemüse auf deinem Teller neu: Von Spinat bis Erbsen - lerne die Sortenvielfalt kennen, erfahre eindrucksvolle Hintergründe zu ihrer Herkunft und Geschichte und schmecke die besonderen Aromen in inspirierenden, saisonalen Rezepten.

 

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Unsere Gemüsewelt

Spinat, Radieschen & Rettiche, Erbsen, Tomaten, Gurken, Zucchini & Kürbisse, Grün- und Palmkohl, Möhren, Rote Bete, Zwiebeln, Kopfkohl

 

Bezugsquellen & Adressen