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Fleischerei heute
in Lernfeldern ; mit Fachenglisch
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Verfasserangabe:
von Norbert Latz (Hrsg.). Christine Brombach [und 8 andere]
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2015
Verlag:
Hamburg, Büchner
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
U 321 / ErwBib
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Dieses handlungsorientierte Lehrbuch begleitet die Schüler/ innen durch ihre dreijährige Fleischerausbildung und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan.
Die Texte werden mithilfe vieler Abbildungen und Zeichnungen schülergerecht aufbereitet. Jedes Kapitel beginnt mit einer konkreten Fragestellung zu einer beruflichen Situation aus dem Alltag des Beispielbetriebs. Komplexe Aufgaben, Wiederholungsaufgaben und Fachrechenaufgaben innerhalb der Kapitel festigen die erworbenen Kompetenzen. Ein Wissensspeicher mit naturwissenschaftlichen Grundlagen sowie weiteren Informationen über Zutaten, Wursthüllen, rechtliche Vorschriften, Kommunikation und Zusatzsortiment rundet die 13 Lernfelder ab. (www.buchkatalog.de)
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Verfasserangabe:
von Norbert Latz (Hrsg.). Christine Brombach [und 8 andere]
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2015
Verlag:
Hamburg, Büchner
Aufsätze:
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Systematik:
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U 321
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ISBN:
978-3-582-01410-8
2. ISBN:
3-582-01410-X
Beschreibung:
4., überarbeitete und erweiterte Auflage, 672 Seiten, zahlreiche farbige Illustrationen und Graphiken
Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Buch